国の関係省庁では、近年多発する食中毒や食品への異物混入を防ぐため、2018年より食産業の衛生管理についてHACCP導入を義務化する法整備を進めるとしています。
これまで、HACCPは任意に導入されてきた衛生管理手法ですが、法制化されることにより、食に関連するすべての事業においてHACCP手法の導入が事業活動を開始・継続するうえでの基本的な条件となると考えられます。
一般社団法人日本事業改善協会では、HACCPによる衛生管理の評価を得るのに必要な環境整備と手法トレーニングなどを効率的に導入していただけるようサポートを行っています。
HACCPサポートについてはこちらのページもご覧ください。
また、詳しくはお気軽にご相談ください。
| HACCP手法導入サポート | ||||
| 内 容 |
HACCP手法の導入に向けて必要なコンサルティング・サポートをいたします。
サポートは、開始前のヒアリングを除き、原則月1回のサポートとなります。 |
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| カテゴリ |
初期導入サポート |
定着化サポート |
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| 総合衛生管理サポート 大量調理・大規模事業所 |
■ 環境整備・改善プラン ■ サポートプログラム〜トレーニング |
■ 検証・PDCAによる改善 ■ 危害排除システム確立・定着化 |
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サポート料 |
150,000円/月 |
150,000円/月
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| リテイルHACCPサポート 外食店・小売店等小規模事業所 |
■ 環境整備・改善プラン ■ サポートプログラム〜トレーニング |
■ 検証・PDCAによる改善 ■ 危害排除システム確立・定着化 |
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サポート料 |
100,000円/月 |
100,000円/月 |
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| 摘 要 |
◎初期導入サポートは、現場状況確認から各アイテムの完了までとなります。 プログラムは、状況により異なりますが、2ヶ月（2回）〜3ヶ月（3回）程度でサポートは完了します。 ◎定着化サポートは、初期導入サポート完了以降の継続的サポートとなります。 サポートによる衛生管理手法の定着化には、現場内容や施設規模によって異なりますが、6ヶ月（6回）〜12ヶ月（12回）程度の継続的取り組みが必要となります。 ◎HACCP手法導入済認証もできます。 認証有効期間は導入後から2年間で、期間満了後は、更新審査を受けて認証継続を行います。 リテイルHACCP手法導入認証については、1年更新となります。 ◎サポートは、都合のよい日時を選んでスタートできます。 ◎遠隔地への出張（初回ヒアリングも含）の場合は旅費交通費の実費が必要となります。 |
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| お問い合わせ | お電話でのお問い合わせ（平日：9:00～18:30) KAIZEN-PROJECTSTEL : 052-265-5803 メールでのお問い合わせは「メールフォーム」より |
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| お申し込み |  |
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